Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Stew Chicken (Rezept) Stew Chicken beginnt mit scharf angebratenem Hähnchen, das anschließend mit Ingwer, Knoblauch, Paprika und Thymian in Hühnerbrühe weich schmort. Sojasauce sorgt für Tiefe und eine dunklere Farbe der Sauce. In gut 40 Minuten ist das Fleisch gar und wird klassisch mit Reis und Bohnen serviert. Der Geschmack ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Stew Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept) Zerdrückte Avocado auf geröstetem Vollkornbrot, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, das ist im Kern der Avocado Toast, der aus amerikanischen Frühstückskarten kaum mehr wegzudenken ist. Die Zubereitung dauert selten mehr als zehn Minuten. Toppings wie Chili, Feta oder ein pochiertes Ei machen aus der schlichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept) Erdnussbutter kennt man hierzulande meist vom Frühstückstisch, in Westafrika bildet sie die Basis eines ganzen Schmorgerichts. Für Mafé werden Hähnchen oder Rind mit Zwiebeln, Tomaten und Karotten angebraten und dann in einer Sauce aus Erdnussbutter und Brühe langsam gar gezogen. Nach einer halben Stunde ist daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Cestoviny (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Cestoviny (Rezept) Manche Rezepte sind vor allem eine Grundlage für andere Gerichte, so auch dieses. Domáce Cestoviny ist hausgemachter Nudelteig aus Mehl, Eiern und Salz, ausgerollt und in Form geschnitten, bevor er in Salzwasser gart. Die Konsistenz ist fester als bei Fabriknudeln, mit einem deutlicheren Eigengeschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Cestoviny (Rezept)
Nationalgericht Panama: Natilla (Rezept)
Nationalgericht Panama: Natilla (Rezept) Natilla ist im Grunde ein mit Maisstärke gebundener Vanillepudding, der in Panama zu Feiertagen wie Weihnachten auf den Tisch kommt. Milch, Zucker und eine Zimtstange kochen langsam auf, die angerührte Maisstärke bindet die Masse zu einer cremigen Konsistenz. Nach dem Abkühlen in kleinen Schalen wird sie kühl serviert, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Natilla (Rezept)