Nationalgericht Russland: Sirniki S Tvorogom (Rezept) Sirniki bestehen im Kern aus Tvorog, einem körnigen Frischkäse, der mit Ei, Mehl und etwas Zucker zu kleinen Fladen verarbeitet wird. In der Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis sie goldbraun ist. Mit Marmelade, Honig oder einem Klecks Sauerrahm serviert, sind sie ein festes Frühstücksgericht in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sirniki S Tvorogom (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept) Kakaonibs geben diesem Dessert von den Salomonen seinen groben Biss, während Kokosmilch, Honig und Vanille die Fülle drumherum liefern. Die Masse köchelt nur kurz auf, bis sie leicht andickt, dann geht es in kleine Schalen zum Kühlen. Serviert wird das Dessert kalt, garniert mit frisch geschnittener Mango … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kurut (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kurut (Rezept) Kurut stammt aus der nomadischen Tradition Zentralasiens, als Milch ohne Kühlschrank haltbar gemacht werden musste. Erwärmte Milch wird mit Zitronensaft oder Joghurt zum Gerinnen gebracht, abgeseiht und zu kleinen Kugeln geformt, die anschließend mehrere Tage trocknen. Am Ende bleibt ein fester, salziger Snack, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kurut (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Stuffed Crab (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Stuffed Crab (Rezept) Auf St. Vincent und den Grenadinen kommen gefüllte Krabbenschalen vor allem zu Feiern auf den Tisch. Für Stuffed Crab wird Krabbenfleisch mit Gemüse, Kräutern und Semmelbröseln vermengt und in der gereinigten Schale goldbraun gebacken. Limette und Petersilie halten die Füllung frisch, statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Stuffed Crab (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept) Über offener Flamme geröstet bekommt die Aubergine für Baba Ghanoush eine rauchige Note, die den Dip von schlichterem Auberginenmus unterscheidet. Püriert mit Tahini, Knoblauch und Zitronensaft entsteht daraus eine cremige Masse, die als Vorspeise oder Snack im Nahen Osten weit verbreitet ist. Ein Löffel Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Baba Ghanoush (Rezept)