Nationalgericht Haiti: Tasso De Cabri (Rezept) Tasso de Cabri ist mariniertes Ziegenfleisch, das scharf angebraten wird, bis die Ränder knusprig sind. Zitronensaft, Thymian, Paprika und Cayennepfeffer ziehen mindestens zwei Stunden in das Fleisch ein, bevor es in die Pfanne kommt. Serviert wird es üblicherweise mit Reis und Bohnen, in Haiti ein Grundpfeiler fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tasso de Cabri (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Frijoles negros (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Frijoles Negros (Rezept) Schwarze Bohnen sind in El Salvador ein Grundnahrungsmittel und tauchen fast täglich in irgendeiner Form auf dem Teller auf. Für Frijoles Negros werden sie mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel angeschwitzt und zu einer cremigen Beilage verarbeitet. Wer getrocknete Bohnen verwendet, muss ein bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Frijoles negros (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry And Walnut Soda Bread (Rezept) Soda Bread kommt ohne Hefe aus, Natron und Buttermilch übernehmen die Lockerung, weshalb dieses Brot mit Walnüssen und Cranberries in unter einer Stunde fertig ist. Die trockenen und flüssigen Zutaten werden nur kurz vermengt, zu einem Laib geformt und mit einem Kreuz eingeschnitten. Gebacken wird es 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Halva (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Halva (Rezept) Als kleines Dessert zum Kaffee oder süßer Happen zwischendurch braucht Halva aus Zypern nur wenige Zutaten und keinen Ofen. Tahini wird mit Honig oder Ahornsirup verrührt, gemahlene Mandeln oder Pistazien geben Biss und einen zusätzlichen nussigen Ton. Die Masse muss anschließend mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Halva (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept) Für einen Ofenfisch, der fast von selbst gart, während man sich um den Rest des Essens kümmert, ist Psari Plaki eine gute Wahl. Fisch wird in einer Auflaufform mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Zitronensaft übergossen und im Ofen gebacken, bis er durch ist. Oregano und Thymian geben zusätzliche Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Psari Plaki (Rezept)