Nationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept) Grob gehackte Walnüsse im Teig machen aus einem einfachen Hefebrot etwas Besonderes, ohne dass die Zubereitung komplizierter wird. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, danach backt das Brot 30 bis 35 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Zum Frühstück mit Butter oder als Beilage zu Käse und Wurst passt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Walnussbrot (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Zimnica od paprika (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Zimnica Od Paprika (Rezept) In Montenegro steht der Name Zimnica eigentlich für Wintervorräte, hier bezeichnet er eine einfache Pfanne aus geschmorten Paprika und Zwiebeln mit Paprikapulver. Frisch zubereitet, nicht eingekocht, kommt das Gericht warm auf den Tisch, als Beilage oder mit Brot als kleine Mahlzeit. In etwa 40 Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Zimnica od paprika (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Char Siew Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Char Siew Rice (Rezept) Char Siew Rice besteht im Kern aus in Scheiben geschnittenem, im Ofen gegrilltem Schweinefleisch auf einem Bett aus Jasminreis, ideal für ein schnelles Mittagessen mit asiatischem Charakter. Die Marinade aus Hoisinsauce, Sojasauce und Honig karamellisiert beim Grillen leicht und gibt dem Fleisch eine glänzende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Char Siew Rice (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Barchette di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Barchette Di Melanzane (Rezept) Ausgehöhlte Auberginenhälften, gefüllt wie kleine Boote mit Hackfleisch, Tomaten und Käse, geben den Barchette di Melanzane ihren Namen, das italienische Wort für kleine Boote. Nach 30 Minuten im Ofen ist die Füllung durchgegart und der Käse geschmolzen. Statt Hackfleisch lässt sich ebenso gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Barchette di Melanzane (Rezept)
Nationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept)
Nationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept) Im Süden der USA ist frittierter Wels ein festes Stück der Alltagsküche, gewürzt mit Paprika, Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer. Vor dem Panieren zieht der Fisch in Buttermilch, das macht das Fleisch mürbe und mildert den erdigen Eigengeschmack des Welses. Die Panade aus grobem Maismehl wird beim Frittieren knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept)