Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Ilish (Rezept) Senfsamen, geriebene Kokosnuss und grüne Chilis, zu einer feinen Paste verarbeitet, geben Bhapa Ilish seinen charakteristischen Geschmack. Der Ilish-Fisch wird mit Salz und Senföl eingerieben, mit der Senfpaste bestrichen und im Dämpfkorb gegart. Nach etwa 20 bis 25 Minuten ist er fertig und hat die Würze vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Ilish (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Water Cracker Pudding (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Water Cracker Pudding (Rezept) Water Cracker Pudding entstand ursprünglich, um übrig gebliebene Cracker nicht wegwerfen zu müssen, heute ist er ein eigenständiges Dessert in der jamaikanischen Küche. Zerbröselte Wassercracker werden in einer Mischung aus Milch, Eiern und Vanille eingeweicht und dann gebacken. Die Konsistenz erinnert an Bread … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Water Cracker Pudding (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plăcintă (Rezept) Die Füllung entscheidet bei einer Plăcintă darüber, ob sie in Moldawien als herzhafte Mahlzeit oder als Dessert auf den Tisch kommt. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl wird dünn ausgerollt und mit Käse, Kartoffeln oder Äpfeln gefüllt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Serviert wird sie warm, meist als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Plăcintă (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kefta En Sauce (Rezept) Kefta en Sauce erinnert auf den ersten Blick an Köfte oder Frikadellen in Tomatensauce, unterscheidet sich aber durch die Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Koriander. Die Bällchen aus Rinderhackfleisch werden angebraten und ziehen dann rund 20 Minuten in der Tomatensauce weiter. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kefta en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Polen: Szarlotka (Rezept)
Nationalgericht Polen: Szarlotka (Rezept) Szarlotka unterscheidet sich von anderen Apfelkuchen durch ihren Boden, ein mürber Teig aus Butter, Mehl und Ei, der in die Form gedrückt und mit Apfelwürfeln aus Boskop oder Elstar bedeckt wird. Zimt zieht beim Backen in die Äpfel ein und gibt dem ganzen Kuchen seinen warmen Geruch. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Szarlotka (Rezept)