Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Ilish (Rezept) Senfsamen, geriebene Kokosnuss und grüne Chilis, zu einer feinen Paste verarbeitet, geben Bhapa Ilish seinen charakteristischen Geschmack. Der Ilish-Fisch wird mit Salz und Senföl eingerieben, mit der Senfpaste bestrichen und im Dämpfkorb gegart. Nach etwa 20 bis 25 Minuten ist er fertig und hat die Würze vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Ilish (Rezept)
Senfsamen
Nationalgericht Pakistan: Achari Chicken (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Achari Chicken (Rezept) Achari Chicken verdankt seinen Namen den Picklegewürzen, mit denen Hühnchen in Pakistan gewürzt wird. Senfsamen, Kreuzkümmel und Kurkuma bilden die Basis, dazu kommen Zwiebeln und grüne Chilis für Schärfe. Alles gart zusammen in einer Pfanne, bis das Fleisch das Aroma vollständig aufgenommen hat. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Achari Chicken (Rezept)