Nationalgericht Finnland: Mansikkakiisseli (Rezept) Erdbeeren, mit Wasser und etwas Zucker eingekocht und mit Kartoffelstärke gebunden, ergeben Mansikkakiisseli, ein finnisches Fruchtdessert von samtiger Konsistenz. Ein Spritzer Zitronensaft hält die Süße im Gleichgewicht. Serviert wird es kühl, meist mit Sahne, Joghurt oder Vanillesauce. In der finnischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mansikkakiisseli (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept) Fufu wird in Westafrika meist aus Maniok oder Kochbananen gestampft, in Liberia gibt es daneben auch eine Variante aus Süßkartoffeln. Die Knollen werden weich gekocht, zerstampft und so lange geknetet, bis eine elastische, klebrige Masse entsteht. Serviert wird sie als Beilage, mit der man Eintöpfe wie Plasas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept)
Nationalgericht England: Lardy Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Lardy Cake (Rezept) Lardy Cake ist ein Hefegebäck aus dem ländlichen England, angereichert mit Butter, Trockenfrüchten und einer Zuckerkruste obenauf. Der Name verweist auf das traditionell verwendete Schweineschmalz, das dem Teig einst seine Saftigkeit gab, moderne Rezepte arbeiten meist mit Butter. Zum Nachmittagstee wird es in Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lardy Cake (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba wielkanocna (Rezept)
Nationalgericht Polen: Baba Wielkanocna (Rezept) Zu Ostern kommt in Polen oft die Baba wielkanocna auf den Tisch, ein hoher, lockerer Rührkuchen aus Eiern, Zucker, Butter und Mehl. Rosinen oder andere Trockenfrüchte sorgen für Biss und ein feines Aroma. Gebacken wird der Teig in einer hohen, meist geriffelten Form, die dem Kuchen seine typische Silhouette gibt. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Baba wielkanocna (Rezept)
Nationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept)
Nationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept) Meat Pies bestehen aus angebratenem Hackfleisch, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel, das in Blätterteig eingeschlagen und im Ofen goldbraun gebacken wird. Nach rund 25 Minuten sind die Teigtaschen fertig, außen knusprig und innen herzhaft gefüllt. Mit Eigelb bestrichen bekommen sie vor dem Backen noch einen schönen Glanz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Meat Pies (Rezept)