Nationalgericht Ghana: Sweet Potato Fufu (Rezept) In Ghana kommt Fufu meist zusammen mit einem kräftigen Eintopf auf den Tisch, gedacht zum Eintunken statt zum separaten Essen. Sweet Potato Fufu ersetzt dabei die traditionelle Maniok- oder Kochbananenbasis durch Süßkartoffeln und bringt so eine natürliche Süße mit. Gekocht, gestampft und zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Sweet Potato Fufu (Rezept)
Sweet Potato Fufu
Nationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept) Fufu wird in Westafrika meist aus Maniok oder Kochbananen gestampft, in Liberia gibt es daneben auch eine Variante aus Süßkartoffeln. Die Knollen werden weich gekocht, zerstampft und so lange geknetet, bis eine elastische, klebrige Masse entsteht. Serviert wird sie als Beilage, mit der man Eintöpfe wie Plasas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Sweet Potato Fufu (Rezept)