Nationalgericht Finnland: Silli Perunasalaatilla (Rezept) Hering und Kartoffelsalat treffen bei Silli perunasalaatilla aufeinander, einem klassischen finnischen Gericht für kalte Buffets. Gekochte Kartoffeln, Erbsen und Zwiebeln werden mit einer Sauerrahm-Senf-Sauce vermengt, dazu kommen Stücke von eingelegtem oder geräuchertem Hering. Frischer Dill sorgt für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Silli perunasalaatilla (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Šelinka (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Šelinka (Rezept) Kartoffeln, Paprikapulver und etwas Brühe reichen bei Šelinka für ein einfaches slowenisches Schmorgericht. Zwiebelwürfel werden angebraten, Kartoffelwürfel kommen dazu und ziehen anschließend rund 20 bis 30 Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe weich. Am Ende sorgen frische Kräuter für etwas Farbe auf dem sonst schlichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Šelinka (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Moi Moi (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Moi Moi (Rezept) Moi Moi ist in Westafrika ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten, diese Version bindet reife Kochbananen mit ein. Gekochte Bohnen, Zwiebel und Chilis werden zusammen mit den Kochbananen püriert und mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt. Die Masse dämpft anschließend 30 bis 40 Minuten in kleinen Körbchen, bis sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Moi Moi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Biryani (Rezept) Hähnchen, mariniert in Joghurt und Biryani-Gewürzen, gart bei diesem Reisgericht zusammen mit eingeweichtem Basmatireis, bis beides gar ist und sich die Aromen vermischt haben. In Bahrain gehört Chicken Biryani zu den Gerichten, die bei Feiern selten fehlen. Von der Marinade bis zum fertigen Topf braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Lablabi (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Lablabi (Rezept) Kichererbsen, Kreuzkümmel und eine Prise Chili bilden das Rückgrat von Lablabi, einer würzigen Suppe, die im Tschad an kühlen Tagen gerne gekocht wird. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, bevor Brühe und Gewürze dazukommen. Getrocknete Kichererbsen brauchen etwa 30 Minuten Kochzeit, aus der Dose geht es deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Lablabi (Rezept)