Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pawpaw Stew (Rezept) Die Papaya ist in der Karibik meist eine süße Frucht für den Nachtisch. In Antigua und Barbuda kommt sie auch herzhaft in den Topf, noch fest und unreif verarbeitet statt reif und süß. Pawpaw Stew schmort sie mit Karotte, Paprika, Curry und Kreuzkümmel zu einem milden, orangefarbenen Gemüseeintopf, der als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pawpaw Stew (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jjajangmyeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Jjajangmyeon (Rezept) Dicke Weizennudeln unter einer dunklen Sauce aus fermentierter Bohnenpaste, Schweinefleisch und Gemüse, das ist Jjajangmyeon, in Korea eines der beliebtesten Alltagsnudelgerichte. Die Sauce geht auf chinesische Einwanderer zurück und hat sich seither zu einem eigenständigen koreanischen Gericht entwickelt. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Jjajangmyeon (Rezept)
Nationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept)
Nationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept) Zimt-Dattel-Röllchen sind eine süße Nascherei aus dem arabischen Raum, gerollt aus entsteinten Datteln, gehackten Nüssen und Zimt. Der Ofen bleibt hier komplett kalt, alles wird nur vermengt, geformt und je nach Geschmack in Kokosraspeln oder Puderzucker gewälzt. In Oman gehören solche Dattelsüßigkeiten zum Kaffee, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Cinnamon Date Rolls (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mtuzi wa Samaki (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mtuzi Wa Samaki (Rezept) Mtuzi wa Samaki ist ein tansanisches Fischgericht, bei dem ganze Fischstücke in einer würzigen Tomatensauce gegart werden. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili bilden die Basis, Kurkuma und Kreuzkümmel geben Farbe und Wärme. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. In gut einer halben Stunde steht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mtuzi wa Samaki (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept) Pla Neung Manow ist gedämpfter weißer Fisch, den Limettensaft, Chili und Koriander noch im Dampf würzen statt erst danach. Der Fisch liegt dafür bereits mit den Gewürzen bedeckt in der Schüssel, bevor er in den Dampf kommt. In 15 bis 20 Minuten ist er gar, ganz ohne Öl oder Fett. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Neung Manow (Rezept)