O-A-Tsian, die taiwanesische Austernomelette, ist an fast jedem Nachtmarktstand zu finden. Frische Austern werden kurz angebraten und mit verquirltem Ei übergossen, bis alles gestockt ist. Traditionell kommt dazu noch etwas Süßkartoffelstärke in den Teig, die für den charakteristischen, leicht gallertartigen Biss sorgt, den dieses vereinfachte Rezept ohne Stärke nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: O-A-Tsian (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pastel de Chucho (Rezept)
Pastel de Chucho ist eine gefüllte Teigtasche aus Fisch, Zwiebel und Gewürzen, die im heißen Öl goldbraun gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch bleibt außen knusprig und schließt eine würzige Fischfüllung ein. In Venezuela kommt das Gericht eher zu besonderen Anlässen als im Alltag auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pastel de Chucho (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept) Mango, Papaya, Banane, Ananas und Orange landen bei Tizana klein geschnitten in einer Schüssel, übergossen mit Zuckersirup und einem Schuss Limettensaft. Venezolaner greifen bei Hitze gern dazu, denn außer Schneiden und Kühlen ist kaum etwas zu tun. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank haben sich die Aromen der Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tizana (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tonganesische Kokosnuss-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tonganesische Kokosnuss-Suppe (Rezept) Für Gäste, die etwas Ungewöhnliches erwarten, eignet sich diese tonganische Kokosnuss-Suppe mit Garnelen oder Fisch, Karotte, Paprika und einem Schuss Zitronensaft. In gut fünfzehn Minuten ist sie fertig, von der angebratenen Zwiebel bis zum letzten Löffel Kokosmilch. Ingwer gibt der Suppe eine leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tonganesische Kokosnuss-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden in Kokosmilch gegart, bis sie glasig und weich sind, so entsteht dieser Pudding aus Fidschi. Zucker, Salz und Vanille geben ihm eine runde Süße, insgesamt köchelt die Mischung fünfzehn bis zwanzig Minuten unter regelmäßigem Rühren. Nach dem Abkühlen wird der Pudding gekühlt serviert, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Tapioca Pudding (Rezept)