Nationalgericht Bahamas: Cornmeal Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf den Bahamas oft einen warmen Brei aus Maismehl und Kokosmilch, verfeinert mit einer Prise Muskatnuss. Cornmeal Porridge braucht nur eine Handvoll Zutaten und rund fünfzehn Minuten am Herd, bis die Konsistenz dickcremig wird. Je nach Zuckermenge wirkt er eher wie ein Frühstück oder wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Yam and Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Yam And Coconut Bake (Rezept) Ähnlich wie ein Kartoffelgratin funktioniert Yam and Coconut Bake, nur dass statt Sahne Kokosmilch die Auflaufform füllt. Gekochte Yamswürfel werden mit Kokosmilch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss übergossen und zum Schluss mit Kokosraspeln bestreut. Eine gute halbe Stunde im Ofen genügt, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Yam and Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Bombón (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Bombón (Rezept) Eine Praline als Nationalgericht wirkt zunächst ungewöhnlich, in Argentinien gehört der Bombón trotzdem zur festen Süßwarentradition. Geschmolzene dunkle Schokolade, Sahne und Butter ergeben eine weiche Ganache, die im Kühlschrank fest wird und danach aus der Form gelöst werden kann. Nüsse oder Trockenfrüchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Bombón (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay na Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinanglay Na Tilapia (Rezept) Ganze Tilapia-Fische werden bei Sinanglay eingeschnitten und mit einer Füllung aus Tomate, Zwiebel und Petersilie versehen, bevor sie in Gemüsebrühe gegart werden. Rund 20 Minuten köcheln die gefüllten Fische, bis das Fleisch gar ist und die Brühe den Geschmack der Füllung aufgenommen hat. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinanglay na Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Phak Boong (Rezept)
Anders als die frittierte Variante wird der Wasserspinat bei Yum Phak Boong nur kurz blanchiert und danach mit Limettensaft, Fischsauce, Chili und etwas Palmzucker angemacht. Das Gemüse bleibt dadurch knackig statt knusprig, die Würzmischung sorgt für die typische Schärfe und Säure. In rund zehn Minuten ist der Salat fertig. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Phak Boong (Rezept)