Nationalgericht Bangladesch: Kala Bhuna (Rezept) Kala Bhuna heißt wörtlich schwarz gebraten, und genau danach sieht das fertige Rindfleisch auch aus. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze werden lange mit dem Fleisch geschmort, bis die Flüssigkeit fast vollständig verkocht ist und eine dunkle Kruste entsteht. Die Garzeit liegt bei etwa einer Stunde, für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kala Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Zambezi-Brassen in Folie (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Zambezi-Brassen In Folie (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Highlight Namibias mit Zambezi-Brassen in Folie! Dieses traditionelle Gericht vereint frischen Fisch mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Gemüse. Durch das Garen in Folie bleibt der Fisch zart und saftig, während die Aromen perfekt entfaltet werden. Genießen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Zambezi-Brassen in Folie (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Bonbon Coco (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Bonbon Coco (Rezept) Frischer Kokosraspel, Zucker und eine Prise Vanille, mehr braucht es für Bonbon Coco nicht. Die Masse wird von Hand zu kleinen Kugeln geformt und muss anschließend nur noch im Kühlschrank fest werden. Gekocht wird dabei nichts, das Rezept ist eher eine Konfektarbeit als ein Kochvorgang. In Madagaskar sind diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Bonbon Coco (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tamanegi Sūpu (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tamanegi Sūpu (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Japan gern eine schlichte Zwiebelsuppe auf den Tisch. Tamanegi Sūpu besteht aus langsam gebräunten Zwiebeln, die in einer Brühe mit Miso und Sojasauce köcheln. Die Suppe ist herzhaft und schnell fertig, ohne dass man viele Zutaten braucht. Meist wird sie als Beilage zu anderen japanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tamanegi Sūpu (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ayam Penyet (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ayam Penyet (Rezept) Penyet bedeutet auf Indonesisch so viel wie zerdrückt, und tatsächlich wird das knusprig gebratene Hähnchen bei diesem Gericht vor dem Servieren kurz plattgeklopft. Dazu kommt scharfe Sambal-Paste, Reis, Gurkenscheiben und frittierter Tofu. Die Zubereitung braucht vor allem heißes Öl für eine ordentliche Kruste, sonst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Ayam Penyet (Rezept)