Nationalgericht Mauritius: Aubergine Curry (Rezept) Auberginen nehmen in diesem Curry aus Mauritius die Aromen von Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala auf und werden dabei butterweich. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, danach kommen die gewürfelten Auberginen zusammen mit der Kokosmilch in die Pfanne. Nach rund 20 Minuten Köcheln sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Aubergine Curry (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Empanada Ilocos Style (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Empanada Ilocos Style (Rezept) Die orangefarbene Hülle verrät die Herkunft der Empanada Ilocos Style aus der gleichnamigen Region im Norden der Philippinen, wo Annatto den Teig färbt und leicht erdig würzt. Gefüllt mit Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten wird die Teigtasche frittiert, bis die Kruste kross ist. Zum Verzehr aus der Hand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Empanada Ilocos Style (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šalát s Kuracím Mäsom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šalát S Kuracím Mäsom Gekochte Hühnchenbrust, klein geschnitten und mit Paprika, Gurke und Karotten vermengt, das ist der Kern von Šalát s Kuracím Mäsom. Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico bindet den Salat. In der Slowakei dient er oft als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šalát s Kuracím Mäsom (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Bërxolla (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Bërxolla (Rezept) Diese Fleischspezialität, oft aus zartem Lamm oder Rind, wird mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Bërxolla ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück albanischer Kultur auf Ihrem Teller! Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Bërxolla (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sundal (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sundal (Rezept) Gekochte Kichererbsen oder Mungobohnen, kurz in Senfkörnern und Curryblättern geschwenkt und mit frischer Kokosnuss bestreut, das ist Sundal. In Südindien wird er gern als Snack für zwischendurch gegessen oder bei religiösen Festen als einfache, vegetarische Opfergabe verteilt. Fertig ist er in wenigen Minuten, da die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sundal (Rezept)