Nationalgericht Marshallinseln: Octopus Salad (Rezept) Oktopus braucht Zeit am Herd, bevor er in diesem Salat landet. Dreißig bis vierzig Minuten kocht er im gesalzenen Wasser, bis er zart wird. Danach wird er klein geschnitten und mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Zitronensaft und Olivenöl vermengt. Auf den Marshallinseln zeigt der Salat, wie stark die Küche vom Meer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Octopus Salad (Rezept)
frische Aromen
Nationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept) Bei Yam Pla Duk Foo wird Welsfilet in heißem Öl knusprig ausgebacken und danach mit einem scharf-sauren Dressing aus Limettensaft, Chili und Zwiebel vermengt. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Fisch und der frischen, sauren Sauce macht den Salat aus, Koriander gibt zum Schluss Frische. Vom Anbraten bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Pla Duk Foo (Rezept)