Nationalgericht Chile: Bistec A Lo Pobre (Rezept) Bistec a lo Pobre bedeutet wörtlich Steak für den armen Mann, dabei wirkt der Teller alles andere als bescheiden. Ein gebratenes Rindersteak liegt unter knusprigen Pommes frites und zwei Spiegeleiern, oft ergänzt um gebratene Zwiebelringe. In Chile ist das eine feste Größe auf vielen Speisekarten, vom einfachen Imbiss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Bistec a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept) An kalten Tagen kommt in Tschechien oft Česnečka auf den Tisch, eine kräftige Suppe, die fast ausschließlich von Knoblauch lebt. Der Knoblauch wird kurz angeschwitzt, dann mit Brühe und Kartoffelwürfeln aufgekocht, bis alles weich ist. Geröstetes Brot und frische Kräuter machen die Suppe zu einer vollständigen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)
Nationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept) Cassava-Blätter sind in Togo eine wichtige Gemüsequelle, aus der zusammen mit Palmöl, Tomaten und Chili das Gericht Saka Saka entsteht. Je nach Haushalt kommt Fisch oder Fleisch dazu, in der veganen Version bleibt es bei Gemüse. Nach etwa einer Stunde Kochzeit hat das Gericht eine dichte, fast breiige Konsistenz und wird warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hubová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hubová Polievka (Rezept) Nach einem Waldspaziergang im Herbst landen frische Pilze in der Slowakei gerne in der Suppe. Hubová Polievka ist eine cremige Pilzsuppe mit Waldpilzen, Zwiebeln, Knoblauch und einem Schuss Sahne. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert kaum eine halbe Stunde. Petersilie zum Schluss gibt Frische gegen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hubová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept) Pad Pak Gaeng Daeng bringt rote Currypaste, Kokosmilch und ein Gemisch aus Gemüse und Fleisch in einer Pfanne zusammen. Hähnchen oder Rind wird kurz angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und das Gericht cremig macht. Brokkoli, Karotten und Paprika bleiben knackig, weil sie erst gegen Ende in die Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)