Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept) Balaleet verbindet süß und herzhaft in einer Pfanne, gekochte Fadennudeln werden mit Zucker, Zimt und Kardamom geschwenkt und anschließend mit verquirltem Ei gestockt. In Kuwait kommt das Gericht meist morgens auf den Tisch, gelegentlich auch als Snack zu einer beliebigen Tageszeit. Mandeln oder Pinienkerne darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
In Bananenblätter gewickelt und gedämpft entsteht Pache, ein guatemaltekisches Gericht aus Maisteig mit einer Füllung aus Kartoffeln, Reis und Hähnchen. Die einzelnen Komponenten werden erst getrennt gegart, dann in den Teig eingeschlagen und knapp eine Stunde gedämpft. Das Bananenblatt gibt beim Garen ein leicht grasiges Aroma an den Teig ab. Traditionell kommt Pache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Legume (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Rumänien oft eine Schüssel Ciorbă de legume auf den Tisch. Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika und Kartoffeln köcheln zusammen in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, insgesamt braucht die Suppe knapp eine Stunde von der ersten Zwiebel bis zum Teller. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)
Nationalgericht Polen: Żeberka w miodzie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Żeberka W Miodzie (Rezept) Honig als Süßungsmittel für Fleisch klingt ungewöhnlich, funktioniert bei Żeberka w miodzie aber sehr gut, weil die Süße gegen die kräftige Würze aus Paprika und Sojasauce steht. Die Rippchen werden zunächst blanchiert, dann langsam in der Honigsauce geschmort, bis sie butterzart sind. Gut anderthalb Stunden braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Żeberka w miodzie (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată cu murături (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată Cu Murături (Rezept) Wenn im Winter frisches Gemüse knapp wird, greift man in Moldawien zu Salată cu murături, einem Salat aus eingelegtem Gemüse. Gurken, Paprika und Karotten aus dem Glas werden mit frischem Salat, Zwiebeln, Öl und Essig vermengt. Die Zubereitung ist reines Zusammenstellen, ohne Kochen oder Braten, in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Salată cu murături (Rezept)