Nationalgericht Peru: Arroz Con Mariscos (Rezept) An der peruanischen Küste landet in Arroz con Mariscos, was der Pazifik gerade hergibt, meist Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, gegart in einem Reis, der die Fischbrühe vollständig aufsaugt. Weißwein und Paprikapulver geben dem Reis seine Farbe und eine leichte Säure. Es ist ein Gericht für besondere Anlässe, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear And Walnut Salad (Rezept) Birnen und Walnüsse sind ein bewährtes Paar, in Israel wird die Kombination gern um Rucola und frische Kräuter erweitert. Der Salat aus reifen Birnenscheiben, gerösteten Walnüssen, Rucola und Petersilie kommt mit einem Honig-Zitronen-Dressing daher. Er braucht kein Kochen, nur eine Pfanne zum Rösten der Nüsse. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encocado de pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encocado De Pescado (Rezept) Encocado de pescado ist ein Fischgericht aus der ecuadorianischen Küstenregion, gegart in einer Sauce aus Kokosmilch, Tomate, Paprika und Gewürzen. Der Fisch zieht darin nur kurz durch, damit er nicht zerfällt. Mit Reis serviert, ist das Gericht in etwa 30 Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Encocado de pescado (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Mafé von der Elfenbeinküste seine cremige, leicht nussige Sauce gibt, in der Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten und Paprika gart. Zwiebeln werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit Tomaten und Brühe aufgegossen. Sobald die Erdnussbutter eingerührt ist, köchelt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Mafé (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept) Kyopolou ist eine armenische Aufstrichpaste aus gerösteten Auberginen und Paprika, die durch das Rösten eine rauchige Süße bekommen. Zwiebel und Knoblauch werden separat angedünstet, bevor alles zusammen mit Zitronensaft zu einer glatten Masse püriert wird. Serviert wird die Paste kalt oder lauwarm, meist zu frischem Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept)