Nationalgericht Tschechien: Buchteln (Rezept) Buchteln sind kleine Hefeknödel, die im Ofen statt im Wasser garen und dadurch eine weiche, an Milchbrötchen erinnernde Kruste bekommen. Gefüllt werden sie klassisch mit Marmelade oder Quark, serviert warm und oft mit Vanillesauce. Für den Einstieg in die Hefeteig-Küche ist das Rezept gut geeignet, weil wenig schiefgehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Buchteln (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sambal Belacan (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Sambal Belacan (Rezept) Diese aromatische Chilipaste kombiniert frische Chilischoten, aromatischen Knoblauch und gerösteten Belacan, eine fermentierte Garnelenpaste, zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 115 weitere Rezepte aus Malaysia. Vorstellung Sambal Belacan Sambal Belacan ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sambal Belacan (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Doubles with Channa (Rezept)
Doubles gehören in Trinidad zum Straßenessen schlechthin, zwei kleine Fladenbrote mit einer würzigen Kichererbsenfüllung dazwischen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Salz wird in der Pfanne ohne zusätzliches Öl gebacken. Die Channa-Füllung aus Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Garam Masala gibt dem Ganzen seine kräftige Würze. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Doubles with Channa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Suji Ka Halwa (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Suji Ka Halwa (Rezept) Suji Ka Halwa entsteht, indem Grieß in Ghee geröstet und danach mit heißem Wasser oder Milch zu einer dicken, puddingartigen Masse verkocht wird. Zucker und Kardamom geben die Süße und den Duft, gehackte Mandeln oder Pistazien sorgen für Biss. In Pakistan gehört das Dessert zu Festtagen, lässt sich aber auch an einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Suji Ka Halwa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Samak Mashwi (Rezept) Samak Mashwi ist ganzer Fisch, meist Dorade oder ein vergleichbarer Süßwasserfisch, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone und dann über der Glut gegrillt. Kreuzkümmel und Paprika geben der Marinade Tiefe, ohne den Eigengeschmack des Fisches zu überdecken. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis die Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Samak Mashwi (Rezept)