Nationalgericht Taiwan: Mochi With Peanut Powder (Rezept) Zäh und leicht klebrig ist die Textur, die Mochi mit Erdnusspulver von anderen süßen Snacks unterscheidet. Gedämpfte Kugeln aus Klebreisteig werden dafür in geröstetem, gemahlenem Erdnusspulver gewälzt. Zucker und eine Prise Salz sorgen für die Balance zwischen süß und nussig. Als Nachtisch oder als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Mochi with Peanut Powder (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Leverpastej (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Leverpastej (Rezept) Leber, Butter und eine fein gehackte Zwiebel bilden die Basis für Leverpastej, die schwedische Leberpastete, die in fast jedem Kühlschrank des Landes zu finden ist. Muskatnuss und Thymian geben ihr eine würzige Tiefe, Sahne und Ei sorgen für die cremige Bindung. Gebacken wird sie in der Auflaufform, bis sie fest genug … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Leverpastej (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept) Pindasoep ist eine cremige Erdnusssuppe, die ihre Konsistenz allein aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen bezieht, ganz ohne Sahne oder Mehlbindung. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben die Grundwürze, Hühnerbrust oder Tofu machen daraus eine sättigende Hauptmahlzeit. Etwas Cayennepfeffer sorgt am Ende für eine dezente … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pindasoep (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Mais Moulu (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Mais Moulu (Rezept) Mais Moulu ist gemahlener Mais, der in Haiti mit Gemüse und Gewürzen zu einer sämigen Grundspeise gekocht wird. Zwiebeln, Paprika und Karotten geben Farbe und Substanz, Fleisch oder Tofu sind optional. Nach dem Andünsten des Gemüses braucht der Mais nur noch Wasser und Zeit zum Quellen. In rund einer halben Stunde ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Mais Moulu (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Punjeni Tikvici (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Punjeni Tikvici (Rezept) Zucchini eignen sich gut zum Füllen, weil ihr mildes Fleisch die Aromen der Füllung aufnimmt, und genau darauf baut Punjeni Tikvici. Die ausgehöhlten Hälften werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebel und Paprikapulver befüllt und im Ofen gegart. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad ist die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Punjeni Tikvici (Rezept)