Nationalgericht Japan: Yatsuhashi (Rezept) In Kyoto gehört Yatsuhashi seit Generationen zu den Süßigkeiten, die Reisende aus der Stadt mitbringen. Der Teig aus Reismehl wird mit Zimt gewürzt und um eine Füllung aus roter Bohnenpaste gefaltet, sodass innen Süße auf außen zarte, leicht klebrige Textur trifft. Serviert wird es kalt, meist als kleiner Snack zum grünen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Yatsuhashi (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept) Mostsuppe kommt aus dem Mostviertel in Niederösterreich, wo Apfel- und Birnenmost seit jeher zur Küche gehört. Äpfel köcheln darin zusammen mit Sellerie und Zwiebel in Most, bis sie weich sind, eine Mahlzeit von gut zwanzig Minuten. Serviert wird die Suppe warm, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 294 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mostsuppe (Rezept)
Nationalgericht Indien: Misal Pav (Rezept)
Nationalgericht Indien: Misal Pav (Rezept) In Maharashtra ist Misal Pav ein Straßengericht, das mittlerweile weit über die Region hinaus bekannt ist, eine scharfe Linsensuppe zusammen mit weichen Brötchen. Rote oder grüne Linsen kochen in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer-Knoblauch-Paste und Chilipulver weich. Frischer Koriander kommt zum Schluss darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Misal Pav (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gravče na Tavče (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gravče Na Tavče (Rezept) Weiße Bohnen, Tomatensauce und ein Tontopf im Ofen, mehr braucht es nicht für Gravče na Tavče, ein Gericht, dessen Name wörtlich Bohnen in der Pfanne bedeutet. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver werden kurz angeschmort, dann kommen Bohnen und Brühe dazu, bevor alles im Ofen fertigzieht. Serviert wird es meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Gravče na Tavče (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Vivres avec Sauce Pois (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Vivres Avec Sauce Pois (Rezept) Kochbananen und Yams, in Haiti unter dem Sammelbegriff Vivres bekannt, werden hier weich gekocht und mit einer würzigen Erbsensauce übergossen. Grüne Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer bilden die Sauce, die eher stückig als glatt bleibt. Vivres avec Sauce Pois lässt sich als Hauptgericht essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Vivres avec Sauce Pois (Rezept)