Zart, würzig und in einer samtigen Rahmsauce gebadet, Köttbullar sind die weltberühmten schwedischen Fleischbällchen, die längst zu einem kulinarischen Botschafter ganz Skandinaviens geworden sind. Fein gewürztes Hackfleisch wird zu kleinen Kugeln geformt, goldbraun gebraten und in einer cremigen Sauce serviert, die klassischerweise von Preiselbeermarmelade und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Köttbullar (Fleischbällchen) (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pina Colada (Rezept)
Cremig, tropisch süß und herrlich erfrischend, Piña Colada ist der Inbegriff des Urlaubsfeelings im Glas. Die Kombination aus fruchtiger Ananas, cremiger Kokosmilch und weißem Rum sorgt für ein samtiges Geschmackserlebnis, das sofort an Palmen und warmen Sand denken lässt. In tropischen Regionen wie Papua-Neuguinea, wo Kokosnüsse und Ananas reichlich wachsen, gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Pina Colada (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Kokosreis mit Mango (Rezept)
Cremig-süß, tropisch-duftend und wunderbar erfrischend: Kokosreis mit Mango ist auf den Salomonen ein beliebtes Gericht, das die Fülle der Kokospalme mit der Süße reifer Mangofrüchte verbindet. Klebriger Reis, langsam in Kokosmilch gegart, trifft auf saftige Mangoscheiben und ergibt eine Süßspeise, die zugleich sättigend und leicht ist. Ein Gericht, das die tropische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Kokosreis mit Mango (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Gefüllte Paprika mit Quinoa (Rezept)
Bunte Paprikaschoten, gefüllt mit nussigem Quinoa, würzigem Hackfleisch und aromatischen Kräutern – Gefüllte Paprika mit Quinoa ist eine moderne, leichte Interpretation der türkischen Dolma-Tradition. Im Ofen gegart, bis die Paprika weich und leicht karamellisiert ist, entfaltet dieses Gericht ein herrlich rundes Aroma. Die Füllung aus Quinoa statt klassischem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Gefüllte Paprika mit Quinoa (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Gazpacho Andaluz (Rezept)
An einem heißen Sommertag gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine Schale eiskaltem Gazpacho Andaluz. Diese kalte spanische Gemüsesuppe aus reifen Tomaten, Gurke, Paprika und Olivenöl schmeckt so intensiv nach Sonne, dass man sie förmlich schlürfen möchte. Ursprünglich aus Andalusien stammend, ist sie längst über die spanischen Grenzen hinaus bekannt und beliebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Gazpacho Andaluz (Rezept)