Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept) Bajan Turn Cornmeal erinnert in der Machart an Polenta, wird in Barbados aber mit Scotch-Bonnet-Chili und Zwiebel gewürzt, was ihm deutlich mehr Schärfe gibt. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingearbeitet, bis eine feste Masse entsteht, die sich in Portionen schneiden lässt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept) Süßer Mais aus der Dose bildet die Basis dieses Salats von den Marshallinseln, aufgepeppt mit Paprika, Gurke, Zwiebel und frischem Koriander. Ein Dressing aus Olivenöl und Limettensaft bindet alles zusammen. Der Salat ist knackig, leicht süß und braucht keine Kochzeit. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Sweet Corn Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaipen (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaipen (Rezept) Kaipen sind knusprige Chips aus Algen, ein Snack, der in Laos meist mit einem würzigen Dip gegessen wird. Fischsauce, Sesamöl, Chili und Limettensaft ziehen vor dem Backen in die Algenstücke ein. Im Ofen werden sie bei 180 Grad in wenigen Minuten knusprig. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaipen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kashipan (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kashipan (Rezept) Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Zucker und etwas Hefe bildet die Grundlage für Kashipan, gefüllte Teigtaschen aus der japanischen Küche. Gefüllt wird mit roter Bohnenpaste, Käse oder Gemüse, je nachdem ob es süß oder herzhaft werden soll. Statt im Ofen wird das Gebäck gedämpft, dadurch bleibt es weich und leicht statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kashipan (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept) Diese Suppe aus grünen Taubenerbsen gehört auf Barbados zu den Gerichten, die man an kühleren Abenden kocht, auch wenn es davon in der Karibik nicht viele gibt. Karotte und Paprika geben Substanz, Thymian die Würze im Hintergrund. Die Erbsen selbst brauchen kaum Vorbereitung und binden die Brühe von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept)