Locker, süß-nussig und mit dem unverkennbaren Duft frischer Kokosnuss: Kokosnuss-Muffins gehören zu den beliebten Backwaren Belizes, wo Kokospalmen entlang der karibischen Küste das Landschaftsbild prägen. Saftig im Kern und mit einer leicht knusprigen Oberseite, verbinden sie karibische Aromen mit der Gemütlichkeit eines klassischen Gebäcks. Ob zum Frühstück, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Kokosnuss-Muffins (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tomaten-Basilikum-Suppe (Rezept)
Eine samtige Tomaten-Basilikum-Suppe vereint die Sonne reifer Tomaten mit dem würzigen Duft frischer Basilikumblätter zu einem Gericht, das an lange Mittagessen im spanischen Sommer erinnert. Cremig, leicht süßlich und mit einem Hauch Knoblauch verfeinert, ist sie in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. In Spanien, wo kalte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tomaten-Basilikum-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Spekulatius (Rezept)
Knusprig, würzig und mit dem unverwechselbaren Duft von Zimt, Nelken und Kardamom – Spekulatius gehört in Österreich untrennbar zur Adventszeit. Die dünnen, reich verzierten Gewürzkekse mit ihren typischen Bildmotiven füllen in der Vorweihnachtszeit jede Keksdose und begleiten gemütliche Nachmittage bei Kerzenschein und heißem Punsch. Mit ihrer feinen Mandelnote und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Spekulatius (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai mit Garnelen (Rezept)
Wok-heiß, süß-säuerlich-salzig und mit knackigen Sojasprossen: Pad Thai mit Garnelen ist das wohl bekannteste Nudelgericht Thailands und ein echter Klassiker der thailändischen Straßenküche. Zarte Reisnudeln treffen auf saftige Garnelen, Ei, geröstete Erdnüsse und eine typische Sauce aus Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker. Ob am Streetfood-Stand in Bangkok oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai mit Garnelen (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa (Rezept)
Stellen Sie sich einen türkisfarbenen Strand vor, warme Karibikluft und den Duft von Fisch, der langsam über glühender Kohle gart: Genau das ist Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa, wie er auf Turks und Caicos serviert wird. Ein saftiges Fischfilet bekommt durch die karibische Gewürzmarinade eine würzige Kruste, während die frische, süß-scharfe Mango-Salsa für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Gegrillter Fisch mit Mango-Salsa (Rezept)