Nationalgericht Turks Und Caicos: Stewed Fish (Rezept) Stewed Fish ist Fisch, der langsam in einer würzigen Tomatensauce gart, bis er butterzart auseinanderfällt, ein Gericht, das auf den Turks- und Caicosinseln zum festen Alltag gehört. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden angeschwitzt, dann kommen Tomaten, Thymian und Paprikapulver dazu und köcheln kurz ein. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Stewed Fish (Rezept)
Nationalgericht Indien: Upma (Rezept)
Nationalgericht Indien: Upma (Rezept) Upma ist ein indisches Frühstücksgericht aus geröstetem Grieß, der mit Gemüse, Senfkörnern und grünen Chilis verkocht wird. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten und braucht nur eine Pfanne. Am Ende entsteht eine lockere, leicht körnige Masse, die eher an Risotto als an Brei erinnert. Gegessen wird sie warm, direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Upma (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept) Ein Gebäck mit portugiesischen Wurzeln hat sich in Taiwan zu einem eigenständigen Snack entwickelt, dem Egg Tart. Er besteht aus knusprigem Blätterteig mit einer Füllung aus Ei, Milch, Sahne und Vanille. Im Ofen wird die Füllung bei 200 Grad in etwa 20 Minuten fest, während der Teig goldbraun wird. In Taiwan gehört das Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Fish Head Curry (Rezept) Fish Head Curry ist in Malaysia weit mehr als die Resteverwertung, die der Name vermuten lässt. Der Fischkopf wird in einer Currysauce aus Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch und Currypaste gegart, zusammen mit Auberginen oder Okra. Fertig ist das Gericht in rund 20 Minuten, sobald das Fleisch am Kopf gar ist und sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Fish Head Curry (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept) Curried Goat ist ein jamaikanisches Currygericht aus Ziegenfleisch, das lange in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry-Pulver und Kreuzkümmel schmort, bis das Fleisch zart auseinanderfällt. Serviert wird es meist mit Reis und Bohnen. Wer wenig Zeit hat, plant dieses Gericht besser für einen freien Nachmittag ein, die Garzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Curried Goat (Rezept)