Nationalgericht Peru: Humitas (Rezept) Frischer Mais, von den Kolben geschabt und mit Käse, Zwiebeln und etwas Zucker püriert, bildet den Kern der peruanischen Humitas. Die Masse wird in eingeweichte Maisblätter gewickelt und im Dampf gegart, dreißig bis vierzig Minuten braucht das. Die Konsistenz erinnert an einen weichen Maispudding, leicht süßlich und mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Humitas (Rezept)
Vegan Variation
Nationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept) Ein Gebäck mit portugiesischen Wurzeln hat sich in Taiwan zu einem eigenständigen Snack entwickelt, dem Egg Tart. Er besteht aus knusprigem Blätterteig mit einer Füllung aus Ei, Milch, Sahne und Vanille. Im Ofen wird die Füllung bei 200 Grad in etwa 20 Minuten fest, während der Teig goldbraun wird. In Taiwan gehört das Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Egg Tart (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Mákos guba (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Mákos Guba (Rezept) Mákos guba verwertet altbackenes Weißbrot, das mit einer Milch-Ei-Mischung übergossen und mit gemahlenem Mohn geschichtet wird. Nach kurzem Einweichen kommt alles für rund 35 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche fest und gebräunt ist. Ungarn serviert dieses Dessert traditionell zu Weihnachten, es taugt aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Mákos guba (Rezept)