Nationalgericht Burundi: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer, Zitrone und Zucker ergeben in Burundi ein scharf-süßes Erfrischungsgetränk namens Jus de Gingembre. Der Ingwer zieht zehn bis fünfzehn Minuten in kochendem Wasser, bevor der Sud abkühlt und mit Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt wird. Kalt und mit Eis serviert eignet er sich gut als Alternative zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Jus de Gingembre (Rezept)
Zitrone
Nationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Trucha A La Andorrana (Rezept) Forellen aus den Bergbächen Andorras sind die Grundlage für Trucha a la Andorrana, überbacken mit einer Kruste aus gerösteten Mandeln und Knoblauch. Zitronensaft und -schale geben dem Fisch eine frische Note, die das nussige Topping ausgleicht. Im Ofen braucht die Forelle nur zwanzig Minuten, bis sie durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kalamarakia Tiganita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kalamarakia Tiganita (Rezept) Tintenfischringe, dünn in Mehl gewendet und kurz frittiert, bleiben innen zart und bekommen außen eine knusprige Hülle. Kalamarakia Tiganita heißt dieses Gericht in Griechenland, wo es klassisch mit einem Spritzer Zitrone serviert wird. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kalamarakia Tiganita (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Poisson Chermoula (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Poisson Chermoula (Rezept) Chermoula ist die marokkanische Kräutermarinade aus Koriander, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen, die hier Fischfilets wie Dorade oder Seezunge würzt, bevor sie gebraten oder gegrillt werden. Mindestens eine halbe Stunde zieht der Fisch in der Marinade, damit die Aromen einziehen. Danach braucht er nur wenige Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Poisson Chermoula (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Melitzanosalata (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Melitzanosalata (Rezept) Melitzanosalata ist ein zyprisch-griechischer Auberginendip, dessen rauchiger Geschmack allein vom Rösten der Aubergine kommt. Im Ofen bei 200 Grad braucht die Aubergine rund 30 Minuten, bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich ist. Anschließend wird es mit Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Melitzanosalata (Rezept)