Nationalgericht Italien: Cavallucci (Rezept) Wer deutsche Lebkuchen kennt, erkennt in den Cavallucci ein toskanisches Gegenstück. Die Kekse bestehen aus Honig, Zucker, Nüssen und getrockneten Früchten, gewürzt mit Zimt und Anis. Sie werden zu kleinen Kugeln geformt und nur kurz gebacken, sodass sie außen fest und innen bissfest bleiben. In der Toskana gehören sie zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cavallucci (Rezept)
Weihnachten
Nationalgericht Schweden: Julskinka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Julskinka (Rezept) Zum schwedischen Weihnachtsbuffet, dem Julbord, gehört ein gekochter und mit Senf sowie Nelken glasierter Schinken, der auf keinem Tisch fehlt. Julskinka wird zunächst stundenlang im Wasser gegart und danach im Ofen mit einer Kruste versehen. Das Fleisch bleibt dabei saftig, während die Kruste eine würzige Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Julskinka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vanilkové Rohlíčky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vanilkové Rohlíčky (Rezept) Zur Adventszeit duftet es in vielen tschechischen Küchen nach Butter und Vanille, wenn Vanilkové Rohlíčky im Ofen sind. Die kleinen Kipferl aus Mürbeteig mit gemahlenen Nüssen werden nach dem Backen in Puderzucker gewälzt. Innen sind sie mürbe, außen leicht knusprig, ein typisches Weihnachtsgebäck neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vanilkové Rohlíčky (Rezept)
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept) An Feiertagen wie Thanksgiving oder Weihnachten kommt in vielen amerikanischen Familien ein Schinken mit Honigglasur auf den Tisch. Honig, brauner Zucker, Senf, Zimt und Nelken ergeben zusammen eine Glasur, die während der eineinhalb bis zwei Stunden im Ofen mehrfach über das Fleisch gepinselt wird. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Honey Glazed Ham (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept) Aus Marzipanrohmasse, Puderzucker und gemahlenen Mandeln entstehen zur Adventszeit in Frankfurt kleine, mit Mandelsplittern besteckte Kugeln. Sie brauchen kein Backpulver und keine Hefe, nur kurzes Backen bei niedriger Temperatur. In gut fünfzehn Minuten sind sie fertig und halten sich anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Bethmännchen (Rezept)