Nationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept) Nankhatai ähneln auf den ersten Blick Shortbread, sind aber leichter und bröseliger, weil Ghee statt Butter im Teig steckt. Kardamom gibt die typische Würze, gehackte Pistazien oder Mandeln liegen obenauf. Der Teig braucht kein Ausrollen, er wird zu kleinen Kugeln geformt und flachgedrückt. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Nankhatai (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Dulce de Membrillo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Dulce De Membrillo (Rezept) Dulce de Membrillo, die dickflüssige Quittenpaste, ist die Füllung dieser kleinen Teigtaschen aus Uruguay. Der Mürbeteig wird um ein Stück Paste geschlossen und goldbraun gebacken, sodass innen eine warme, fruchtig süße Masse entsteht. Als Snack zwischendurch oder als Nachtisch nach dem Essen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Dulce de Membrillo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tejas de Ica (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tejas De Ica (Rezept) In der Region Ica im Süden Perus stellt man aus Datteln, Walnüssen und etwas Zimt kleine Kugeln her, die anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht werden. Tejas de Ica sind damit eher eine Praline als ein klassisches Rezept mit Herd und Topf. Nach dem Kühlen wird die Schokolade fest und knackig, während die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tejas de Ica (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Peanut Salad (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Peanut Salad (Rezept) Für den Sudanese Peanut Salad braucht es kaum mehr als ein scharfes Messer und eine Pfanne zum Rösten der Erdnüsse. Der Salat kombiniert geröstete Erdnüsse mit Tomate, Gurke und roter Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl bilden das Dressing. Frischer Koriander sorgt für die grüne Frische, und in zehn Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Peanut Salad (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept) Aus geröstetem Kama-Mehl, das mit Sauermilch oder Kefir zu einem leichten Schaum aufgeschlagen wird, entsteht diese süße, nussig-malzige Nachspeise. Traditionell mit frischen Beeren serviert, verbindet Kamavaht rustikale estnische Zutaten mit überraschend feiner Textur. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kamavaht (Rezept)