Nationalgericht Gambia: Marula Juice (Rezept) Marula-Früchte wachsen an einem Baum, der in großen Teilen des südlichen und westlichen Afrikas verbreitet ist, und liefern mit ihrem Fruchtfleisch die Basis für diesen Saft. Nach dem Pürieren und Sieben bleibt eine leicht säuerliche, fruchtige Flüssigkeit übrig, die mit Honig oder Zucker gesüßt wird. Frisch gepresst und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Marula Juice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Armenien: Dolmas (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Dolmas (Rezept) Dolmas werden aus Weinblättern gerollt, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, vorgekochtem Reis, Petersilie und Minze. Zwiebel und Fleisch werden zuerst angebraten, bevor Reis und Kräuter untergemischt werden. Jedes Blatt bekommt einen Löffel Füllung und wird eng aufgerollt, dann köcheln die Röllchen mit Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Dolmas (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kransekake (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kransekake (Rezept) Kransekake ist kein Kuchen im klassischen Sinn, sondern ein Turm aus gestapelten Mandelringen, die einzeln gebacken und danach mit Zuckerguss zusammengehalten werden. In Norwegen gehört das Gebäck zu Hochzeiten, Konfirmationen und Weihnachten. Der Teig aus Mandelmehl, Puderzucker und Eiweiß ist einfach, das Formen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kransekake (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Batata Harra (Rezept) Batata Harra sind scharf gebratene Kartoffeln aus dem Jemen, vorher kurz blanchiert und dann in Olivenöl knusprig gebraten. Knoblauch und frische Chili kommen erst gegen Ende dazu, damit sie nicht verbrennen. Frischer Koriander rundet das Gericht ab, ein Spritzer Zitrone ist optional. Als Beilage oder kleine Hauptmahlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cuketový Placky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cuketový Placky (Rezept) Cuketový Placky sind slowakische Zucchini-Puffer aus geriebener Zucchini, Ei, Mehl und frischen Kräutern, in der Pfanne goldbraun ausgebacken. Innen bleiben sie saftig, außen entwickeln sie eine knusprige Kruste. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, was sie zu einem unkomplizierten Snack für zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cuketový Placky (Rezept)