Nationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept) Reife Kochbananen werden für Kelewele in Würfel geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Cayennepfeffer mariniert und danach frittiert, bis die Ränder karamellisieren. Die Süße der Banane trifft auf die Schärfe der Gewürze, ein Kontrast, der den Snack unter Fans westafrikanischer Küche beliebt macht. Fertig sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kelewele (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept) Trotz des Namens steckt in einem Chicken Fried Steak kein Huhn, sondern ein dünn geklopftes Rindersteak, paniert und wie Brathähnchen frittiert. Die Südstaaten der USA haben daraus ihr Feierabendessen gemacht, meist mit einer sämigen Bratwurstsoße übergossen. Das Fleisch wird knusprig, innen bleibt es saftig, wenn es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Fried Steak (Rezept)
Nationalgericht Estland: Liha pelmeenid (Rezept)
Nationalgericht Estland: Liha Pelmeenid (Rezept) Der Name Liha pelmeenid verrät die Verwandtschaft zu den russischen Pelmeni, kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung, die in kochendem Salzwasser gegart werden. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und an den Rändern fest zusammengedrückt. Nach fünf bis sieben Minuten im Wasser steigen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Liha pelmeenid (Rezept)
Nationalgericht Estland: Seenekaste (Rezept)
Nationalgericht Estland: Seenekaste (Rezept) Diese cremige Pilzsoße, perfekt über frisch gekochtem Kartoffelpüree oder knusprigem Brot serviert, vereint die reichen Aromen der estnischen Wälder. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder als feines Abendessen – Seenekaste bringt den Geschmack der Natur direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Seenekaste (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Fish Cakes (Rezept) Zerkleinerter Fisch, Zwiebel, Paprika und Kräuter, zu kleinen Portionen geformt und in heißem Öl frittiert, ergeben Fish Cakes, einen Snack aus der barbadischen Küche. Serviert werden sie meist als Vorspeise, gerne mit einer scharfen Sauce dazu. In der Pfanne sind sie in wenigen Minuten goldbraun. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Fish Cakes (Rezept)