Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Salade De Manioc (Rezept) Maniok ist die Basis dieses Salats aus der Zentralafrikanischen Republik. Die Wurzel wird geschält, in Salzwasser weich gekocht und danach mit rohem Gemüse vermengt. Tomate, Gurke und Zwiebel sorgen für Frische, ein einfaches Dressing aus Öl und Essig für die Würze. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Salade de manioc (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Water (Rezept) Auf Tuvalu, einem der kleinsten Inselstaaten der Welt, ist die Kokospalme praktisch überall, und ihr Wasser wird meist ohne Umschweife getrunken. Für dieses Rezept wird es mit etwas Zucker, einer Prise Salz und wahlweise Limette aufgepeppt. Herausgekommen ist ein leicht süßliches, kühles Getränk statt eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Ibihaza (Rezept)
Ibihaza ist ein ruandisches Kürbisgericht, gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel und Paprika und in Gemüsebrühe weichgekocht. Je nach Wunsch wird es am Ende glatt püriert oder bleibt stückig. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Grundlage der Würze. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 27 weitere Rezepte aus Ruanda. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Ibihaza (Rezept)
Nationalgericht Benin: Monyo (Rezept)
Nationalgericht Benin: Monyo (Rezept) In vielen Häusern in Benin kommt Monyo auf den Tisch, sobald sich die Familie zum Essen versammelt. Das feste Maismehlgericht wird in Wasser zu einer dicken Masse gekocht und anschließend zu kleinen Portionen geformt. Dazu reicht man eine würzige Sauce oder Gemüse, mit der sich die eher neutral schmeckende Grundmasse verbindet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Monyo (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sup Tulang (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sup Tulang (Rezept) Anders als eine schnelle Brühe braucht Sup Tulang vor allem Geduld. Rinderknochen köcheln zwei bis drei Stunden, bis Mark und Fleisch von selbst von den Knochen fallen. Ingwer, Knoblauch und Lorbeerblätter geben der Brühe eine warme, leicht scharfe Tiefe. Frische Kräuter zum Schluss bringen wieder Leichtigkeit in das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sup Tulang (Rezept)