Nationalgericht Guatemala: Espumillas (Rezept) Eiweiß und Zucker werden bei Espumillas so lange geschlagen, bis eine feste, glänzende Masse entsteht, die anschließend im Ofen bei niedriger Temperatur trocknet statt zu backen. Die Trockenzeit von ein bis zwei Stunden braucht kaum Aufmerksamkeit, das Schlagen davor dafür etwas Geduld. Am Ende bleibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Espumillas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kompot Z Truskawek (Rezept) Im Sommer, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kocht man in Polen gern Kompot z truskawek, ein leichtes Erdbeergetränk aus wenig mehr als Früchten, Wasser und Zucker. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Köcheln ist es fertig und kann warm oder kalt getrunken werden. Zu Kuchen oder Pfannkuchen passt es ebenso wie pur als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept) Reife, dunkel gefleckte Bananen geben diesem Kuchen aus Singapur seine natürliche Süße und eine feuchte, dichte Krume. Zimt und etwas Vanille runden den Geschmack ab, ohne die Banane zu überdecken. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und braucht anschließend gut eine halbe Stunde im Ofen. Zu Kaffee oder Tee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Banana Cake (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Aukstā zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Aukstā Zupa (Rezept) Aukstā zupa fällt vor allem durch ihre pinke Farbe auf, die von geraspelter Roter Bete stammt, die unter Joghurt und Wasser gerührt wird. Gurke, Radieschen und reichlich Dill kommen roh dazu, bevor die Suppe kalt gestellt wird. Es ist die lettische Antwort auf litauischen Šaltibarščiai, ähnlich erfrischend und ähnlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Aukstā zupa (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannock (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bannock (Rezept) Bannock ist ein einfaches Brot, das ursprünglich von den First Nations Kanadas über offenem Feuer gebacken wurde. Der Teig besteht nur aus Mehl, Backpulver, Salz und Wasser, gelegentlich mit etwas Öl verfeinert. Im Ofen wird er in rund 25 Minuten goldbraun, am Lagerfeuer geht es noch schneller. Tipp: Hier gibt es 85 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bannock (Rezept)