Nationalgericht Südafrika: Vetkoek (Rezept) Vetkoek heißt übersetzt Fettkuchen, und das beschreibt die Zubereitung ziemlich genau. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und Zucker wird frittiert, bis er außen goldbraun und innen locker ist. In Südafrika isst man ihn herzhaft oder süß gefüllt, oft direkt vom Straßenstand. Der Teig braucht vor allem Ruhezeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Vetkoek (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Kalitki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kalitki (Rezept) Kalitki stammen ursprünglich aus Karelien im Norden Russlands, haben sich von dort aber in der ganzen russischen Küche verbreitet. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Ei und Butter wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Kartoffeln, Quark oder Fleisch belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. Gebraten oder gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kalitki (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept) Kokosmilch, Eigelb und etwas Maisstärke ergeben bei diesem Kuchen aus St. Lucia eine gekochte Cremefüllung, wie man sie von amerikanischen Cream Pies kennt, kein gebackener Rührteig. Der vorgebackene Boden wird nur gefüllt, nicht mehr gebacken. Oben kommt geschlagene Sahne und geröstete Kokosraspel drauf. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept) Am Heiligabend kommen in Litauen traditionell zwölf verschiedene Speisen auf den Tisch, darunter kleine, feste Gebäckwürfel aus Mohn, Mehl und Honig namens Kūčiukai. Sie gehören zu den bekanntesten Süßspeisen des litauischen Weihnachtsfestes, dem Kūčios. Nach dem Backen werden sie oft in gesüßter Mohnmilch eingeweicht, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kūčiukai (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept) Brunnenkresse wächst in Neuseeland wild an vielen Bachläufen und bringt in diesem Salat eine leicht scharfe, pfeffrige Note mit, die milderes Blattgemüse nicht hat. Gurke, Karotte und Cherry-Tomaten sorgen für Frische und Süße daneben. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Watercress Salad (Rezept)