Nationalgericht Mauretanien: Msemen (Rezept) Wasser, Mehl, Salz und etwas Öl reichen für den Teig von Msemen, dünnen, blättrigen Fladen aus Nordwestafrika. Er wird geknetet, mit Öl eingerieben und muss vor dem Ausrollen eine halbe Stunde ruhen. Gebacken werden die Fladen in der Pfanne mit etwas Butter, bis sie goldbraun sind. Süß mit Honig oder herzhaft zu einem Dip … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Msemen (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bulgarien: Zelnik (Rezept)
Zelnik erinnert an einen Strudel, gefüllt aber nicht mit Obst, sondern mit Feta, Spinat und Karotte, wie es in Bulgarien üblich ist. Ein einfacher Wasserteig wird dünn ausgerollt, mit der Gemüse-Käse-Füllung bestrichen und aufgerollt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Serviert wird Zelnik warm, gerne mit Joghurt oder Salat dazu. Tipp: Hier gibt es 70 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelnik (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pirog Mit Beeren (Rezept) Butter, Mehl und ein Ei ergeben den Mürbeteig für Pirog mit Beeren, einen ukrainischen Kuchen, auf den frische Beeren roh gestreut werden, bevor er in den Ofen kommt. Der Teig muss vor dem Backen kurz im Kühlschrank ruhen. Nach einer knappen Stunde, Kühlzeit eingerechnet, ist der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pirog mit Beeren (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen mit Apfelmus (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen Mit Apfelmus (Rezept) Unter dem Namen Älplermagronen kennt man in der Schweiz im Grunde dieselbe Idee wie bei den Alplermakronen, nur mit Makkaroni statt Hörnchennudeln und mit Crème fraîche statt Rahm. Kartoffeln, Pasta, Zwiebeln und geriebener Käse werden gemeinsam in der Pfanne cremig verrührt. Serviert wird auch hier mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älplermagronen mit Apfelmus (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Banana Poi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Banana Poi (Rezept) Reife Bananen werden hier einfach zerdrückt und mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse verrührt, mehr braucht Banana Poi nicht. Eine Prise Salz und wahlweise etwas Honig runden den Geschmack ab. In wenigen Minuten ist es fertig, warm oder kalt. Serviert wird es als Snack oder süße Beilage. Tipp: Hier gibt es 61 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Banana Poi (Rezept)