Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen Mit Apfelmus (Rezept) Unter dem Namen Älplermagronen kennt man in der Schweiz im Grunde dieselbe Idee wie bei den Alplermakronen, nur mit Makkaroni statt Hörnchennudeln und mit Crème fraîche statt Rahm. Kartoffeln, Pasta, Zwiebeln und geriebener Käse werden gemeinsam in der Pfanne cremig verrührt. Serviert wird auch hier mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älplermagronen mit Apfelmus (Rezept)
Älplermagronen
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept) Auf der Schweizer Alp entstand dieses Gericht aus dem, was Sennen im Sommer zur Hand hatten, Teigwaren, Kartoffeln und Bergkäse. Pasta und Kartoffeln kochen getrennt gar, während Zwiebeln und Speck in Butter anbraten, dann kommt alles zusammen mit reichlich geriebenem Käse in die Pfanne. Serviert wird es meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept) Älplermagronen bringen Nudeln, Kartoffeln und Käse in einem Topf zusammen, verfeinert mit Sahne und gebratenen Zwiebeln. In der Alpenküche wird das Gericht traditionell mit Apfelmus serviert, was der herzhaften Käsesauce eine süße Gegenspielerin gibt. Pasta und Kartoffeln kochen weitgehend parallel, dann kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Älplermagronen (Rezept)