Zelnik erinnert an einen Strudel, gefüllt aber nicht mit Obst, sondern mit Feta, Spinat und Karotte, wie es in Bulgarien üblich ist. Ein einfacher Wasserteig wird dünn ausgerollt, mit der Gemüse-Käse-Füllung bestrichen und aufgerollt, bevor er im Ofen goldbraun bäckt. Serviert wird Zelnik warm, gerne mit Joghurt oder Salat dazu. Tipp: Hier gibt es 70 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Zelnik (Rezept)