Nationalgericht Guatemala: Huevos Revueltos Con Chaya (Rezept) Chaya, ein in Mittelamerika verbreitetes Blattgemüse, kommt bei diesem Gericht zusammen mit Zwiebel und Tomate unter verquirlte Eier. Roh ist Chaya leicht giftig und muss vor dem Verzehr kurz erhitzt werden, was beim Anbraten ohnehin passiert. In gut zehn Minuten ist das Rührei fertig, ideal für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Huevos Revueltos con Chaya (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept) Kefir gibt diesen kleinen Pfannkuchen ihre lockere Krume und eine feine Säure, die der Zucker im Teig gerade genug abmildert. Kefir-Oladki sind ein russisches Frühstücksgebäck aus Rührteig, der löffelweise in heißem Öl gebacken wird, bis beide Seiten goldbraun sind. Der Teig braucht keine Ruhezeit, in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept)
Nationalgericht Katar: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Katar: Fattoush (Rezept) Fattoush stammt ursprünglich aus der levantinischen Küche, hat sich aber längst auch am Golf und in Katar als beliebter Salat etabliert. Geröstete Fladenbrotstücke geben ihm Biss, dazu kommen Tomate, Gurke, Radieschen und reichlich frische Kräuter. Ein Dressing aus Zitrone und Olivenöl hält alles zusammen, ohne den Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept) Kachkéis, wörtlich „gekochter Käse", ist in Luxemburg eine cremige Käsepaste, die man kalt aufs Brot streicht. Für die Hausvariante wird fertiger Kachkéis oder ein milder Frischkäse mit etwas Sahne glattgerührt und mit Knoblauch sowie frischen Kräutern verfeinert. Serviert wird er mit frischem Baguette oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Kachkéis (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierożki drożdżowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierożki Drożdżowe (Rezept) Aus Hefeteig geformt und mit einer Füllung nach Wahl versehen, sind Pierożki drożdżowe kleine Teigtaschen, die sowohl herzhaft mit Kartoffel oder Käse als auch süß mit Obst gefüllt werden. Der Teig muss eine Stunde gehen, bevor er verarbeitet wird. Gebacken werden sie bei 180 Grad, bis sie eine leichte Bräune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pierożki drożdżowe (Rezept)