Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Bake (Rezept) Fried Bake ist ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser, der in kleinen Kugeln im heißen Öl ausgebacken wird. Innen bleibt der Teig luftig, außen bildet sich eine goldbraune, leicht knusprige Schicht. In Trinidad begleitet er häufig Currys oder Eintöpfe als Beilage. Zehn Minuten Ruhezeit für den Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Bake (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Peru: Arroz con Leche y Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Con Leche Y Mazamorra (Rezept) Cremiger Milchreis mit Zimt trifft in diesem Dessert auf Mazamorra, einen violetten Pudding aus lila Mais. Die beiden Süßspeisen werden nebeneinander auf demselben Teller angerichtet, in Peru meist als Kombination bekannt unter dem Namen combinado. Arroz con Leche y Mazamorra kommt traditionell zum Ende einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Leche y Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soupe Au Pistou (Rezept) Soupe au Pistou ist eine provenzalische Gemüsesuppe aus Bohnen, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln, verfeinert mit einer Basilikum-Knoblauch-Paste. Das Gemüse köchelt rund 20 Minuten in Brühe, während parallel Basilikum, Knoblauch und Olivenöl zum Pistou zerstoßen werden. Erst zum Schluss wird das Pistou unter die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Soupe au Pistou (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Lachanorizo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Lachanorizo (Rezept) Weißkohl und Reis kochen hier gemeinsam in Brühe, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und der Kohl weich, aber noch bissfest ist. Lachanorizo, wörtlich Kohlreis, ist eines der schlichtesten Gerichte der griechischen Küche und in etwa 25 Minuten fertig. Karotte und Oregano geben dabei etwas Farbe und Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Lachanorizo (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Patate Douce Confite (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Patate Douce Confite (Rezept) Süßkartoffelwürfel werden hier kurz blanchiert und dann mit braunem Zucker, Zimt und Muskat im Ofen fertig gegart, bis sie an den Rändern leicht karamellisieren. Patate Douce Confite ist damit eher eine süße Beilage als ein eigenständiges Hauptgericht. Butter oder Kokosöl sorgt für Glanz und einen runden, nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Patate Douce Confite (Rezept)