Nationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept) Gemahlene Haselnüsse geben diesem irischen Brownbread eine nussige Tiefe, die über die übliche Mischung aus Weizenmehl und Haferflocken hinausgeht. Buttermilch und etwas Honig sorgen für Feuchtigkeit und eine leichte Süße im sonst herzhaften Teig. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist das Brot durchgebacken und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept) Jollof-Reis kennt fast jeder, diese Version tauscht den Reis gegen Couscous. Tomaten, Paprika und eine Prise Kreuzkümmel sorgen für die vertraute würzige Note, nur die Zubereitung geht deutlich schneller. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, ideal für Wochentage ohne viel Zeit. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Jollof Couscous (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut and Spinach Curry (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Butternut And Spinach Curry (Rezept) Wer ein vegetarisches Curry aus Südafrika sucht, landet häufig bei dieser Kombination aus Butternusskürbis und Spinat. Der Kürbis kocht in Kokosmilch mit Curry-Pulver, Kurkuma und Kreuzkümmel etwa 20 Minuten weich, der Spinat kommt erst ganz zum Schluss dazu und fällt sofort zusammen. Insgesamt ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Butternut and Spinach Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept) Auf Tuvalu wird Taro meist herzhaft gekocht, in diesem Auflauf aber mit Kokosmilch, Zucker und Vanille zu einem süßen Gericht verarbeitet, das eher an einen Pudding erinnert. Nach dem Kochen der Taroknollen kommt alles in eine Form und geht für rund 30 Minuten in den Ofen. Die Konsistenz bleibt cremig, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro Coconut Casserole (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Banana (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Banana (Rezept) Eine Suppe aus Bananen klingt ungewöhnlich, ergibt aber mit Kokosmilch, Ingwer und Currypulver eine cremige, leicht scharfe Vorspeise. Auf São Tomé und Príncipe wird Sopa de Banana warm serviert, oft als Auftakt zu einem größeren Essen. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, dann kommen Bananen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Banana (Rezept)