Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Zanahoria (Rezept) Geraffelte Karotten geben der Tortilla de Zanahoria eine milde Süße, die sich gut mit den herzhaften Eiern und der Zwiebel verbindet. Alle Zutaten kommen roh in die Schüssel, werden vermischt und dann in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. In weniger als 15 Minuten steht ein einfaches Gericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Ecuador: Locro de papa (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Locro De Papa (Rezept) Locro de Papa ist eine cremige Kartoffelsuppe aus den ecuadorianischen Anden, die mit Käse und Avocado serviert wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, Kartoffeln dazugegeben, mit Brühe aufgefüllt und rund 20 Minuten weichgekocht. Anschließend wird die Suppe püriert und mit Frischkäse verrührt, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Locro de papa (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lakror (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lakror (Rezept) Lakror ist die größere, dickere Schwester der Pite-Pasteten, gefüllt meist mit Spinat, manchmal mit anderem Gemüse, Käse oder Fleisch. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit der Füllung belegt wird. Im Ofen bei 180 Grad backt er goldbraun, meist als großes Ganzes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lakror (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Mājas biezpiens (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Mājas Biezpiens (Rezept) Mājas biezpiens ist hausgemachter Hüttenkäse, der aus nichts weiter als Milch und etwas Zitronensaft oder Essig entsteht. Die Säure lässt die Milch gerinnen, die feste Masse wird abgeseiht und von der Molke getrennt. Mit einer Prise Salz und nach Belieben Kräutern wird daraus ein cremiger Aufstrich. Mehr braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Mājas biezpiens (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälische Pumpernickelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälische Pumpernickelsuppe (Rezept) Pumpernickel, das dunkle westfälische Roggenbrot, färbt diese cremige Suppe fast schwarz und gibt ihr einen leicht süßlichen, malzigen Grundton. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kartoffel köcheln zuerst gemeinsam in Gemüsebrühe, bevor das Brot hineinbröckelt und kurz mitgart. Anschließend wird alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälische Pumpernickelsuppe (Rezept)