Nationalgericht Somalia: Somali Spiced Rice (Rezept) Zu somalischen Feiern kommt oft gewürzter Reis auf den Tisch, mit Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma gewürzt und manchmal mit Hähnchen, Lamm oder Trockenfrüchten ergänzt. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse werden zuerst angebraten, dann der Reis in der Brühe gegart. Rosinen oder getrocknete Aprikosen kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Spiced Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Monaco: Tarte Tropézienne (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Tarte Tropézienne (Rezept) Eigentlich ist die Tarte Tropézienne ein Kind von Saint-Tropez, nicht von Monaco, aber an der ganzen Côte d'Azur gehört sie zum Bild dazu. Ein luftiger Hefeteig wird waagerecht aufgeschnitten und mit einer Sahnefüllung gefüllt, die mit Vanille und Zitronenzeste abgeschmeckt ist. Serviert wird sie gut gekühlt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Tarte Tropézienne (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Cukety (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Cukety (Rezept) Wenn im Spätsommer die Zucchini reihenweise im Garten stehen, ist Pečené Cukety aus der Slowakei eine der unkompliziertesten Antworten darauf. Die Scheiben werden mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mariniert und im Ofen goldbraun geröstet. Nach knapp dreißig Minuten kommt eine warme Beilage heraus, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Cukety (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Oil Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Coconut Oil Pancakes (Rezept) Kokosöl ersetzt in diesen Pfannkuchen aus Sierra Leone die übliche Butter, im Teig wie beim Braten. Das Ergebnis ist ein fluffiger Pfannkuchen mit einer leicht nussigen Kokosnote, der sich mit wenigen Grundzutaten wie Mehl, Milch und Ei zubereiten lässt. Jede Seite braucht in der Pfanne nur zwei bis drei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Coconut Oil Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Belize: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Belize: Pineapple Chow (Rezept) Für Pineapple Chow braucht es kaum mehr als eine reife Ananas, scharfe Chili und ein paar Minuten Zeit. Limettensaft, rote Zwiebel und etwas Salz machen aus den Fruchtstücken eine erfrischende Vorspeise. Das Gericht stammt aus Belize und wird kalt serviert, meist als kleiner Snack zwischendurch. Koriander ist optional, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Pineapple Chow (Rezept)