Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept) Auberginen entwickeln beim Grillen über offener Flamme ein rauchiges Aroma, das der Röst-Auberginensalat als Ausgangspunkt nutzt. Nach dem Grillen werden sie klein geschnitten und mit Zwiebel, Petersilie und Minze vermengt, Zitronensaft und Olivenöl sorgen für die nötige Frische. Serviert wird der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Peru: Panetón (Rezept)
Nationalgericht Peru: Panetón (Rezept) Panetón ist Perus Weihnachtsvariante des italienischen Panettone, ein luftiger Hefeteig mit kandierten Früchten, Nüssen, Zimt und einer Prise Anis. Der Teig braucht Zeit zum Gehen, danach backt er rund 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad. Serviert wird Panetón fast immer mit heißer Schokolade, in Peru ein festes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Panetón (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept) Ein Stück dieses Kuchens gehört auf St. Kitts und Nevis zu fast jedem Feiertag, von Weihnachten bis zum Independence Day. Spiced Rum, Zimt und Muskatnuss ziehen tief in den Teig ein und sorgen für ein würziges, leicht alkoholisches Aroma. Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç De Gitano (Rezept) Braç de Gitano ist eine Biskuitrolle, wie sie in der katalanischen Küche verbreitet ist und die auch in Andorra zu den beliebten Süßspeisen zählt. Ein dünner, luftiger Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladen- oder Fruchtcreme bestrichen und zu einer Rolle aufgewickelt. Der Name, übersetzt etwa Zigeunerarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept) Kumys ist gegorene Stutenmilch, wie sie die Nomadenvölker Zentralasiens seit Jahrhunderten trinken. Durch die Fermentation mit Kefirkulturen entsteht ein leicht säuerliches, spritziges Getränk mit feiner Kohlensäure und einer minimalen Alkoholnote. In Kasachstan gilt es als Heilmittel gegen Magenbeschwerden und wird bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept)