Nationalgericht Ägypten: Batenjan Mahshi (Rezept) In Ägypten gehört Batenjan Mahshi zur langen Tradition gefüllter Gemüsegerichte, bei denen Auberginen, Zucchini oder Paprika eine würzige Füllung aufnehmen. Hier werden ausgehöhlte Auberginenhälften mit angedünsteten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika gefüllt, Petersilie und Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Batenjan Mahshi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nicaragua: Tortillas de Maíz Caseras (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tortillas De Maíz Caseras (Rezept) Maismehl, warmes Wasser und Salz genügen für Tortillas de Maíz Caseras, die Grundlage vieler nicaraguanischer Mahlzeiten. Der Teig wird zu Bällen geformt, flachgedrückt und in der Pfanne von jeder Seite etwa 30 Sekunden gebacken. Ohne Tortillapresse tut es auch ein Nudelholz. In gut zwanzig Minuten stehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tortillas de Maíz Caseras (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan Bon (Rezept)
Zu Ostern und anderen Feiertagen backen viele costa-ricanische Familien einen dunklen, süßen Brotlaib namens Pan Bon, gefüllt mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Zimt, Rosinen und getrocknete Aprikosen geben dem Teig sein charakteristisches Aroma. Frisch aus dem Ofen ist das Brot saftig und hält sich mehrere Tage. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan Bon (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous aux Raisins Secs (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Couscous Aux Raisins Secs (Rezept) Couscous aux Raisins Secs bringt Rosinen, Zimt und Kreuzkümmel in gequollenen Couscous und mischt damit süße und würzige Noten in einer Schale. In Mauretanien kommt das Gericht bei Feiern genauso auf den Tisch wie an gewöhnlichen Tagen. Von der ersten Prise Salz im Kochwasser bis zum fertigen Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Couscous aux Raisins Secs (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept) Gromperschmier bringt gekochte Kartoffeln und gedünstete Zwiebeln zu einem deftigen Brotaufstrich zusammen. In Luxemburg stammt das Gericht aus der bäuerlichen Küche, in der übrig gebliebene Kartoffeln so eine zweite Verwendung fanden. Mehr als Kartoffeln, Zwiebeln, Butter und ein paar Kräuter braucht es dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperschmier (Rezept)