Nationalgericht Iran: Zoolbia (Rezept) Zoolbia sind spiralförmige, in Zuckersirup getränkte Teiggebäcke, die in Iran vor allem im Fastenmonat Ramadan verkauft werden. Ein Teig aus Mehl, Joghurt und etwas Safran ruht kurz, wird dann durch einen Spritzbeutel in heißes Öl gespritzt und golden ausgebacken. Direkt danach ziehen die Kringel im Zuckersirup, bis sie glänzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Zoolbia (Rezept)
Iranian dessert
Nationalgericht Iran: Sheer Yakh (Rezept)
Diese iranische Eisspezialität begeistert mit ihrer cremigen Konsistenz und exotischen Aromen. Perfekt für heiße Tage, vereint Sheer Yakh die Süße von Milch, Zuckersirup und traditionellen Gewürzen wie Safran und Rose. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus Iran. Vorstellung Sheer Yakh Sheer Yakh, das traditionelle iranische Eis, ist ein wahrer Genuss für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Sheer Yakh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Masghati (Rezept)
Nationalgericht Iran: Masghati (Rezept) Ähnlich wie ein Pudding, aber ohne Milch und Ei, wird Masghati aus Reismehl, Wasser und Zucker gekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. Rosenwasser und eine Prise Safran geben der Süßspeise ihr Aroma und die zart gelbliche Farbe. Nach dem Kochen kommt die Masse in eine Form und muss im Kühlschrank fest werden, bevor sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Masghati (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirini Keshmeshi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Shirini Keshmeshi (Rezept) Shirini Keshmeshi kommt in Iran vor allem dann auf den Tisch, wenn gefeiert wird. Ein einfacher Butterteig aus Mehl, Zucker und Ei wird mit Rosinen und gehackten Nüssen vermengt, eine Prise Kardamom gibt eine warme Würze dazu. Im Ofen backt die Masse bei 180 Grad etwa 25 bis 30 Minuten, danach wird sie in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Shirini Keshmeshi (Rezept)