Roz Belaban ist der ägyptische Milchreis, bei dem Rundkornreis in Milch und Zucker langsam zu einer samtigen Masse einkocht. Etwas Speisestärke sorgt zusätzlich für Bindung, Vanille oder ein Spritzer Rosenwasser für das Aroma. Serviert wird er warm oder kalt, bestreut mit Zimt und gehackten Pistazien. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Roz Belaban (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Galettes De Manioc (Rezept) Galettes de Manioc sind flache Pfannkuchen aus Maniokmehl, Wasser und Salz, ganz ohne Ei oder Milch. Der Teig ruht kurz, wird dann portionsweise in der Pfanne flach gedrückt und auf beiden Seiten drei bis vier Minuten goldbraun gebraten. Von Natur aus sind sie gluten- und laktosefrei. Als Snack oder Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Galettes de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pollo al Cognac (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pollo Al Cognac (Rezept) Pollo al Cognac unterscheidet sich von einfacheren Cognac-Hähnchen durch die Sahne, die der Sauce am Ende Fülle gibt. Das Hähnchen wird angebraten, mit Cognac abgelöscht und vorsichtig flambiert, bevor Sahne dazukommt und alles kurz einkocht. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Salz und Pfeffer reichen als Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pollo al Cognac (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Blueberry Cake (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Blueberry Cake (Rezept) Wilde Heidelbeeren, kleiner und intensiver im Geschmack als Kulturheidelbeeren, geben diesem kanadischen Kuchen seine fruchtige Note. Der Teig ist ein einfacher Rührteig, dem die Beeren vorsichtig untergehoben werden. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und locker. Ein Zahnstocher, der sauber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Blueberry Cake (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Croquetas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Croquetas (Rezept) Eine dicke Bechamel aus Butter, Mehl und Milch bildet den Kern der kubanischen Croquetas, vermischt mit fein gehacktem Schinken oder Hähnchen. Nach dem Abkühlen wird die Masse zu kleinen Röllchen geformt, paniert und frittiert, bis die Hülle knusprig braun ist. Wichtig ist die Ruhezeit im Kühlschrank, ohne sie zerfällt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Croquetas (Rezept)