Nationalgericht Portugal: Sopa De Lentilhas (Rezept) Linsen bilden das Rückgrat der Sopa de Lentilhas, einer würzigen Suppe mit Kreuzkümmel und Paprika. Karotten, Sellerie und Zwiebel werden separat angebraten und dann mit den kochenden Linsen vereint. Nach etwa dreißig Minuten sind die Linsen weich und die Suppe fertig. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Lentilhas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept) Puolukkahillo ist die finnische Preiselbeermarmelade, die mit ihrer leichten Säure viele herzhafte Gerichte begleitet. Preiselbeeren, Zucker und ein Schuss Zitronensaft köcheln zusammen ein, bis eine dickliche Masse entsteht. Wer es fester mag, gibt zusätzlich etwas Geliermittel dazu. Tipp: Hier gibt es 96 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Puolukkahillo (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soufflé Glacé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Soufflé Glacé (Rezept) Ein Soufflé Glacé ist trotz des Namens kein warmes Ofengericht, sondern ein gefrorenes Dessert aus geschlagenem Eiweiß und Sahne. Die luftige Masse wandert für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank und bekommt dort ihre fast mousseartige Konsistenz. Vanille gibt den Grundton, Früchte oder Schokoladensauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soufflé Glacé (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept) Wenn in Guyana Garnelen frisch vom Markt kommen, landen sie oft noch am selben Tag in einem Curry aus Kokosmilch, Kreuzkümmel und Currypaste. Die Garnelen garen nur wenige Minuten, bis sie rosa und fest sind, während sich die Sauce durch die Kokosmilch sämig und mild-würzig entwickelt. Serviert wird das Curry mit Reis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Dominica Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Dominica Fried Fish (Rezept) Bei Dominica Fried Fish zieht der ganze Fisch mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Paprikapulver und Thymian, bevor er in heißem Öl knusprig gebraten wird. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis die Haut kross ist und das Fleisch sich löst. Serviert wird er mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Dominica Fried Fish (Rezept)