Nationalgericht Albanien: Vezë Të Skuqura Me Domate (Rezept) Vezë të skuqura me domate ist im Grunde die albanische Version von Shakshuka. Eier werden in einer würzigen Tomatensauce pochiert, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Zwiebel und Knoblauch geben der Sauce Tiefe, frische Petersilie sorgt für Frische obenauf. Serviert wird das Gericht mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Vezë të skuqura me domate (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept) Taro-Blätter geben dieser Suppe ihre Farbe und eine leicht erdige Note, die durch Kokosmilch und Gemüsebrühe abgerundet wird. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, bevor die Blätter darin weich geschmort und mit Flüssigkeit aufgegossen werden. Nach etwa 20 Minuten köcheln ist die Suppe fertig, die Blätter sollten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Rourou Soup (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept) Kkwabaegi ist ein frittiertes Hefegebäck aus Südkorea, gedreht wie ein kleines Tau und außen mit Zucker bestreut. Der Teig aus Mehl, Ei, Hefe und Milch geht eine Stunde, wird zu Strängen gerollt und dann verdrillt, bevor er im heißen Öl goldbraun wird. Innen bleibt er weich und leicht hefig, außen wird die Kruste knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kkwabaegi (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chorreada de Elote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chorreada De Elote (Rezept) Wo die einfache Chorreada nur aus Maismehl besteht, kommt bei der Chorreada de Elote ganzer, frischer Mais in den Teig, dazu Zucker, Milch und ein wenig Mehl als Bindemittel. Das Ergebnis ist süßer und stückiger als die klassische Variante, fast wie ein Maiskuchen aus der Pfanne. Gebraten wird sie in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chorreada de Elote (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Guava Jelly (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Guava Jelly (Rezept) Guaven, Zucker und ein Schuss Zitronensaft reichen für dieses jamaikanische Fruchtgelee aus. Guava Jelly ist ein festes, glänzendes Gelee mit intensivem Fruchtaroma, das auf Jamaika zum Frühstücksbrot gehört. Mit Pektin bindet es innerhalb weniger Minuten und lässt sich in sterilisierten Gläsern gut lagern. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Guava Jelly (Rezept)