Nationalgericht Elfenbeinküste: Pâte De Maïs Avec Sauce Gombo (Rezept) Cremiges Maismehl trifft bei Pâte de Maïs avec Sauce Gombo auf eine Sauce aus Gombo, die durch den natürlichen Schleim der Okraschoten eine leicht bindende Konsistenz bekommt. Zusammen mit Palmöl, Zwiebel und Gewürznelke entsteht eine kräftige, herzhafte Sauce, die die eher milde Maispaste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Pâte de Maïs avec Sauce Gombo (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept) Bei Hochzeiten und Festen in Südindien landet fast immer eine cremige Süßspeise auf dem Tisch, Semiya Payasam, gekocht aus feinen Vermicelli in Milch mit Zucker und Kardamom. Ghee, in dem zuerst Nüsse und dann die Nudeln geröstet werden, gibt dem Ganzen seinen runden Geschmack. Serviert wird es warm oder kalt, ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli s sirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Štrukli S Sirom (Rezept) Wer Štrukli schon kennt, trifft mit Štrukli s sirom auf die cremigere Verwandte, denn statt Quark kommt hier eine Mischung aus Frischkäse und Sauerrahm in den Teig. Die quadratischen Teigtaschen stammen ebenfalls aus der Region Zagorje und werden nach Belieben gebacken oder gekocht. Von der ersten Kneteinheit bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Štrukli s sirom (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept) Yemisir Kik Wet ist die mildere Cousine von Mesir Wat. Statt scharfem Berbere sorgen Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma für die Würze der roten Linsen. Tomatenmark gibt der Sauce Tiefe und eine dunklere Farbe. In etwa 25 Minuten sind die Linsen weich und die Sauce eingedickt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Patata (Rezept) Wenn ein Rest Blätterteig im Kühlschrank liegt, wird daraus mit wenig Aufwand eine Torta tal-Patata, eine maltesische Kartoffeltorte mit Zwiebeln und Gewürzen. Paprika und Kreuzkümmel geben der Füllung ihre Würze. Im Ofen wird der Teig bei hundertachtzig Grad goldbraun und knusprig. Warm serviert ist sie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)