Nationalgericht Japan: Kuzumochi (Rezept) Zwischen Pudding und Gummibonbon liegt die Konsistenz von Kuzumochi, einem japanischen Dessert aus reiner Kuzu-Stärke und Wasser. Die Masse wird unter Rühren eingekocht, bis sie fest genug ist, um sie in Würfel zu schneiden, und danach mit süßem Sojabohnenpulver bestreut. Geschmacklich ist Kuzumochi selbst fast neutral, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kuzumochi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Guatemala: Maduros en Gloria (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Maduros En Gloria (Rezept) Nach einem herzhaften Essen darf es in Guatemala gern süß weitergehen, zum Beispiel mit Maduros en Gloria. Reife Bananenscheiben werden in der Pfanne goldbraun gebraten und mit einer cremigen Sauce aus Quark, Zucker, Zimt und einem Spritzer Zitrone übergossen. Herausgekommen ist ein warmes, süßes Dessert, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Maduros en Gloria (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Qurt (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Qurt (Rezept) Qurt sind kleine, harte Kugeln aus getrocknetem und gesalzenem Joghurt, die in Kasachstan seit Generationen als haltbarer Snack dienen. Weil sie wochenlang ohne Kühlung auskommen, waren sie traditionell das ideale Reiseproviant für Hirten und Nomaden in der Steppe. Der Geschmack ist deutlich salzig und säuerlich, eher ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Qurt (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Boiled Yam mit Garden Egg Stew (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Boiled Yam Mit Garden Egg Stew (Rezept) Garden Eggs, kleine, leicht bittere afrikanische Auberginen, geben der Sauce zu diesem Gericht ihren Namen. Gekochte Yamswurzel-Stücke werden hier mit einer Tomaten-Auberginen-Sauce serviert, die mit Zwiebel, Knoblauch und Chili gewürzt ist. Das Ganze ist eine typische Mittagsmahlzeit in Ghana, herzhaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Boiled Yam mit Garden Egg Stew (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept) In den baltischen Sommermonaten, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kommt in Lettland gern Zemeņu ķīselis auf den Tisch. Für dieses Dessert werden frische Erdbeeren mit Wasser und Zucker eingekocht und mit etwas Speisestärke leicht angedickt. Die Konsistenz liegt zwischen Kompott und Pudding, cremig, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zemeņu ķīselis (Rezept)