Grüne Bohnen in Kokosmilch, das ist im Kern Tsaramaso amin'ny Voanio, eine Beilage oder ein leichtes Hauptgericht aus der madagassischen Küche. Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, bevor die Bohnen kurz mitbraten und dann in der Kokosmilch weich köcheln. Nach etwa 20 Minuten ist alles fertig, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tsaramaso amin’ny Voanio (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kroatien: Pita od Jabuka (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pita Od Jabuka (Rezept) Pita od Jabuka ist ein kroatisches Apfelgebäck aus mürbem Teig, mit Zimt gewürzten Apfelstücken belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei braucht eine halbe Stunde Ruhe im Kühlschrank, bevor er verarbeitet wird. Gebacken wird das Gebäck bei 180 Grad etwa 45 Minuten, danach sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pita od Jabuka (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Tea (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Tea (Rezept) Curryblätter würzen in Sri Lanka die meisten Currys, in diesem Rezept werden sie stattdessen zu Tee aufgekocht. Zehn Minuten köcheln reichen, damit Wasser Farbe und Aroma der Blätter annimmt. Ein Löffel Honig und ein Spritzer Zitrone runden das Getränk ab, das eher nach Kräutertee als nach Gewürz schmeckt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Curry Leaf Tea (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Millet Bread (Rezept) Glutenfrei ist dieses Brot von Natur aus, weil es komplett auf Hirsemehl statt Weizen setzt. Der Teig kommt mit gerade einmal fünf Zutaten aus, Hirsemehl, Wasser, Salz, Öl und Backpulver reichen. Nach 30 Minuten bei 180 Grad ist der Laib fertig, die Kruste dabei deutlich dünner als bei einem Weizenbrot. Auskühlen sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Millet Bread (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept) Sticky Rice Sausage besteht aus klebrigem Reis, der zusammen mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch, Pilzen oder Gemüse in Bananenblätter gewickelt und über Glut gegart wird. Sojasauce und Sesamöl würzen sowohl den Reis als auch die Füllung. Nach 30 bis 40 Minuten auf dem Grill ist die Rolle fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept)